La Lavande

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Son Histoire:

Il existe trois espèces de lavandes en France, très proches par la forme comme par les propriétés;
-la lavande stoechas
-la lavande officinale
-la lavande aspic

La première, toute garnie de feuilles blanches veloutées, étale sur les garrigues sèches des terrains siliceux ses admirables fleurs pourpre violacé; elle est strictement limitée à la contrée méditerranéenne.

La seconde, vient par tapis entiers non seulement dans la région méditerranéenne, mais encore dans les Cévennes, en Dauphiné, dans les Pyrénées et jusque dans les monts du Lyonnais; la variété d'altitude, dite petite lavande ou fine lavande, est plus estimée que celle de plaine, nommée lavande bâtarde, grosse lavande, spigoure ou lavandin...

La lavande aspic atteint 1m de hauteur, possède des feuilles très larges, et ne pousse pas au nord des Hautes-Alpes.

Elle est utilisée depuis des millénaires. Bien avant qu'on pense à créer les sels de bain, les « déodorants », les insecticides protégeant les vêtements ou assurant « la mort parfumée du pou », elle servait aux Romains à préparer leurs bains (son nom viendrait d'ailleurs du latin lavare, laver). On en plaçait des sachets dans les coffres et les armoires, on l'utilisait sous forme d'huile, pour badigeonner le bois des lits afin de chasser les punaises et on l'appliquait sur la tête des enfants pour tuer les poux et leurs lentes.

Bien avant qu'on découvre l'existence des microbes responsables des infections et qu'on invente les sérums antivenimeux, on l'employait en huile, teinture ou essence, pour panser les plaies des blessés par arme blanche, pour soigner les brûlures et les chasseurs des régions où elle pousse sauvaient la vie de leurs chiens piqués par une vipère en frottant immédiatement la morsure avec une poignée de lavande froissée entre leurs doigts.

Son utilisation:

En parfumerie...
Les fleurs de lavande, séchées, sont très résistantes et conservent leurs arômes très longtemps. Un de ses usages très ancien est celui de mettre de la lavande dans l'eau du bain pour son parfum et ses propriétés antiseptiques et calmantes.

L'essence de lavande contient des composants différents selon les espèces. On l'obtient traditionnellement par distillation des sommités florales. Au XIXe siècle et au début du XXe siècle, la Provence était parsemée de petites distilleries familiales, qui ont peu à peu toutes disparu, victimes de crises de mévente et de l'industrialisation de la production.

C'est bien sûr la parfumerie qui fait le plus gros usage de la lavande. On peut tout parfumer avec elle, depuis les savonnettes jusqu'aux détergents et au papier hygiénique. Dans les parfums proprement dits, la lavande est surtout réservée aux hommes, soit en soliflore dans les eaux de toilette, soit en note de cœur dans les eaux de Cologne.

En cuisine...
On peut faire infuser des fleurs de lavande dans du lait, utilisé ensuite pour la préparation de glace ou de crème à la lavande. Dans certaines régions du Maghreb (Algérie), elle est utilisée dans quelques plats, comme le couscous.

Les brins sont aussi utilisés dans les vallées (notamment celle de l'esteron, près de Nice), afin confectionner une liqueur particulièrement forte en bouche, et aux vertus antiseptiques, digestives et calmantes.

En phyto...

-Sédative et équilibrante du système nerveux central et
neuro-végétatif, en infusion, extrait fluide et essence. Recommandé en
cas de nervosité, neurasthénie, vertiges, tendance à la lipothymie
(évanouissements), palpitations et, règle générales, dans les cas de
maladie psychosomatiques.

-Digestive en infusion, extrait fluide et essence. Elle a une
action antispasmodique et légèrement carminative (contre les
flatulences) sur le conduit digestif. Elle est apéritive et facilite la
digestion. Elle donne de très bons résultats en cas de colite
(inflammation du gros intestin).

-Antirhumatismale et anti-inflammatoire, en essence de lavande et
lotions et frictions. Très efficace pour calmer les douleurs
rhumatismales, qu'elles soient d'origine articulaire ou musculaire:
douleurs arthrosiques du coup ou du dos, arthrite goutteuse,
torticolis, lumbago, sciatique, etc. elle est très utile après des
luxations, entorses, contusions et distensions musculaires.

-Antiseptique et cicatrisante, en lavage et compresse. L'infusion
de lavande s'emploie pour laver ulcères et plaie infectées, qu'elle
aide à guérir rapidement. L'huile de lavande soulage la douleur en de
brûlures légères et a une action anti-inflammatoire sur les piqûres
d'insectes.

-Relaxante et défatigante: après une longue marche, un exercice
physique intense ou en cas d'épuisement, un bain chaud à l'eau de
lavande ou à l'essence, active la circulation et contribue à éliminer
la sensation de fatigue.

-Sédative: le simple fait de respirer l'arôme de la lavande,
exerce une douce mais efficace action sédative sur le système nerveux
central. Elle est très recommandée aux enfants hyperactifs ou qui dorme
mal. Dans ces cas, il est très efficace de mettre quelques gouttes
d'essence de lavande sur l'oreiller ou sur un mouchoir à proximité du
visage contre l'insomnie.

On dit que...
Si vous désirez faire des rêves prémonitoires, massez-vous le front et les tempes avec des fleurs de Lavande fraîche écrasées avant de vous endormir. On dit aussi, en Provence, que l'homme qui mange des fleurs de Lavande dans une vigne abandonnée depuis plus de vingt ans a toute chance de voir alors des fantômes.

Sa symbolique:

Dans le langage des fleurs la lavande signifie « Répondez-moi ». Dans une relation plus établie ou une relation amicale c'est un symbole de « tendresse » : en relation avec sa couleur mauve bleutée, son parfum.

a sa statue dans le parc... Messages : 710

Les utilisations que tu as cité valent pour toutes les variétés de lavande?

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Aucune n'est toxique? Alors ça! ça change pour une fois!

Merci pour l'article très instructif ^^

Un petit ajout, parce que j'aime bien les légendes....

"On raconte que la très jolie fée "Lavandula" qui était blonde et avait les yeux bleus, est née dans les lavandes sauvages de la montagne de Lure. Un jour qu’elle cherchait un domaine pour s’installer en feuilletant son cahier de paysages ; la fée s’arrêtant devant la page de la Provence, se mit à pleurer en voyant ces pauvres terrains incultes et de chaudes larmes couleur lavande vinrent tacher la page ouverte. Voulant cacher cette maladresse, la fée sécha ses yeux bleus, mais ce fut l’effet contraire qui se produisit, car de fines gouttelettes s’éparpillèrent encore sur la page. Désespérée, la fée tira alors sur cette Provence un grand pan de ciel bleu pour oublier toutes ces taches ! Depuis ce jour-là, la lavande pousse sur ces terrains et les blondes jeunes filles de ce pays possèdent dans leurs yeux bleus les paillettes irisées de couleur mauve lavande, surtout lorsqu’en fin d’après-midi de plein été, elles regardent le ciel métallique qui tombe sur les champs de lavande en fleurs !"

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